Calcium Propionate | 4075-81-4

Dị ka ihe nchekwa nri, edepụtara ya dị ka nọmba E 282 na Codex Alimentarius. A na-eji Calcium Propionate mee ihe dị ka ihe nchekwa n'ụdị ngwaahịa dị iche iche, gụnyere mana ọnweghị oke na achịcha, ihe ndị ọzọ esiri esi, anụ edozichara, whey, na ngwaahịa mmiri ara ehi ndị ọzọ. N'ọrụ ugbo, a na-eji ya, n'etiti ihe ndị ọzọ, iji gbochie ọkụ ọkụ mmiri ara ehi na dị ka ihe mgbakwunye nri Propionates na-egbochi ụmụ nje na-emepụta ike ha chọrọ, dị ka benzoates na-eme. Agbanyeghị, n'adịghị ka benzoates, propionates anaghị achọ gburugburu acidic.

A na-eji Calcium propionate na ngwaahịa bred dị ka onye na-egbochi ebu, ọ na-adịkarị na 0.1-0.4% (n'agbanyeghị na nri anụmanụ nwere ike ịnwe ihe ruru 1%). A na-ahụta mmetọ ebu dị ka nnukwu nsogbu n'etiti ndị na-eme bred, na ọnọdụ ndị a na-ahụkarị n'ime achịcha na-egosi ọnọdụ kacha mma maka uto ebu. A na-eji Calcium propionate (tinyere propionic acid na Sodium Propionate) dị ka ihe nchekwa na achịcha na ngwaahịa ndị ọzọ esi nri. Ọ na-apụtakwa na bọta na ụfọdụ ụdị cheese. Calcium propionate na-eme ka achịcha na ihe ndị e ghere eghe ghara imebi site na igbochi ebu na ibu nje. Ọ bụ ezie na ị nwere ike na-eche banyere echiche nke preservative iji na nri, na tụgharịa-n'akụkụ, ị na-achọghị n'ezie iri nje bacteria- ma ọ bụ ebu-bure achịcha.