Sodium ascorbate | 134-03-2
Nkọwa ngwaahịa
Sodium Ascorbate bụ ọcha ma ọ bụ ìhè odo crystalline siri ike, lg nke ngwaahịa nwere ike igbari na 2 ml mmiri. Ọ bụghị soluble na benzene, ether chloroform, insoluble na ethanol, dịtụ kwụsiri ike na akọrọ ikuku, mmiri absorption na mmiri ngwọta mgbe oxidation na decomposition ga-eji nwayọọ, karịsịa na-anọpụ iche ma ọ bụ alkaline ngwọta na-oxidized ngwa ngwa. preservative na nri ụlọ ọrụ;nke nwere ike idobe nri agba, eke ekpomeekpo, ịgbatị ndụ shelf.Eji maka anụ ngwaahịa, mmiri ara ehi ngwaahịa, ihe ọṅụṅụ, mkpọ na na.
Nkọwapụta
| ITEM | Ọkọlọtọ |
| Ọdịdị | Ọcha ruo ntakịrị odo odo kristal ntụ ntụ |
| njirimara | Nke dị mma |
| Nyocha (dị ka C 6H 7NaO 6) | 99.0-101.0% |
| Ntụgharị anya pụrụ iche | +103° – +106° |
| Dozie ihe ngwọta | Kpochapụ |
| pH (10%, W/V) | 7.0-8.0 |
| Ọnwụ na ihicha | = <0.25% |
| Sulfate (mg/kg) | = < 150 |
| Mgbakọta ọla dị arọ | = <0.001% |
| Ndu | = <0.0002% |
| Arsenic | = <0.0003% |
| Mercury | = <0.0001% |
| Zinc | = <0.0025% |
| Ọla kọpa | = <0.0005% |
| Ihe mgbaze fọdụrụ (dị ka Menthanol) | = <0.3% |
| Ngụkọta ọnụ ọnụ efere (cfu/g) | = <1000 |
| Yist na ebu (cuf/g) | = <100 |
| E.coli/g | Ihe ọjọọ |
| Salmonella / 25 g | Ihe ọjọọ |
| Staphylococcus aureus / 25 g | Ihe ọjọọ |
